自然に寄り添い育てる、やさしいグリーンティー

 

宮崎県新富町の自然豊かな土地で、有機栽培のお茶づくりを続ける「もりもっ茶」さん。

運営するのは、有限会社 豊緑園。昭和12年ごろに始まった茶づくりをルーツに持ち、現在は3代目の森本健太郎さんがその想いと技術を受け継いでいます。
茶畑は全部で8か所。そこで9種類の茶樹を育て、生産から加工まで一貫して手がけています。

今回Hi,Gelatoで使わせていただくのは、そんな豊緑園さんが育てた**有機緑茶パウダー「もりまっ茶」**です。やわらかな緑の景色が広がる茶畑には、毎日飲み続けたくなるような、自然でやさしい味わいのお茶を届けたいという想いが込められていました。

 

 

もりもっ茶さんが大切にしているのは、**“毎日飲み続けられる自然なお茶”**をつくること。

強い苦みやわかりやすいインパクトではなく、茶葉そのものが持つ旨みや香り、そして飲んだあとに残るやさしい余韻。そうした本来の味わいを感じてもらえるよう、自然に寄り添った栽培を続けています。

森本さんの話から伝わってきたのは、無理に整えすぎないことの大切さ。
自然の力を借りながら、お茶の樹が本来持っている力を引き出していく。
その姿勢が、もりもっ茶さんらしい味わいにつながっています。

 

 

お茶がもっとも香り高くなるのは、新茶の季節である春から初夏にかけて。
やわらかな新芽には、その年ならではの香りや空気がぎゅっと詰まっています。

宮崎の温暖な気候と、のびのび育つことができる自然環境。

そうした土地の力を受けながら育った茶葉は、豊かな香りとやさしい旨みを持つのが特長です。

今回使用する「もりまっ茶」は、緑茶でありながら限りなく抹茶に近い味わいを持ちながら、水や牛乳にも溶けやすいのが魅力。お茶の風味をしっかり感じられるのに、親しみやすく、さまざまな楽しみ方ができる素材です。

 

 

豊緑園さんでは、20年以上にわたって農薬や化学肥料を使わずにお茶を育て、有機JAS認証を取得しています。

有機栽培では、農薬に頼って虫を防ぐことができません。
そのため何より大切なのは、茶畑をよく観察し、お茶の樹が健やかに育つ環境を整えること。どこに虫がつきやすいのか、どんな変化が起きているのか。日々の細やかな積み重ねが、品質を支えています。

さらに、豊緑園さんは茶葉の生産だけでなく、加工まで自社で一貫して行っています。
畑で育てた葉が、どのように仕上がり、どんな味になるのか。
そのすべてに目が届くからこそ、もりもっ茶さんならではの自然なおいしさが守られているのだと感じました。

 

 

Hi,Gelatoで使わせていただく「もりまっ茶」の魅力は、有機栽培ならではのやさしい旨みと豊かな香りです。

抹茶のような満足感がありながら、苦みが前に出すぎず、茶葉本来の自然な味わいを楽しめること。そして、食べたあとにも、お茶らしい余韻がふわりと残ること。

ジェラートにするなら、ぜひ活かしたいのはこの香り・旨み・後味のやさしさです。ひと口目の印象だけでなく、食べ進めるほどにじんわり広がるお茶の風味。
それこそが、もりもっ茶さんの素材の魅力だと思いました。

 

 

もりもっ茶さんのお茶は、お湯で淹れて楽しむのはもちろん、夏には氷水で、また牛乳に溶かして飲むのもおすすめだそうです。

茶筅で点てると、さらに豊かな香りが立ちのぼります。
特別な日にだけ味わうものではなく、毎日の暮らしの中で自然に寄り添ってくれる存在。
そうした親しみやすさも、もりもっ茶さんのお茶の魅力です。

ジェラートという形になることで、普段あまりお茶を飲まない人にも、そのおいしさを知ってもらえる。そんな広がり方ができるのも、Hi,Gelatoとの出会いの面白さだと感じます。

 

 

新富町の茶畑には、さまざまな生き物が集まり、5月にはホタルが舞うほど豊かな自然が残っているそうです。そんな環境の中で育つ茶葉には、ただ“おいしい”だけではない、この土地ならではの空気や時間も宿っているように感じます。

宮崎には、全国に誇れる農産物がたくさんあります。
そのひとつとして、お茶もまた、生産者さんが手間ひまをかけて育てていることを知ってもらえたら。

そしてHi,Gelatoのジェラートを通して、お茶本来の香りや味わいに出会ってもらえたら。
自然の力で育った茶葉の魅力を、ひと口のジェラートから感じてもらえたら嬉しいです。